Pepř zelený drcený

Zelený pepř jsou nedozrálá zrnka pepřovníku černého. Ihned po sklizni se nakládají do octového nebo solného láku, nebo se speciálním způsobem suší při nizkých teplotách. Zelený pepř má příjemnou a jemnou chuť.

Využití v kuchyni: ze zeleného pepře se připravuje například pepřová omáčka ke steakům, hodí se na ryby, do omáček či marinád. Výborný je také v dezertech.